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Lizarran Tabernas Selectas es la cadena de franquicias especializada en la restauración de tapas y gastronomía del norte de España. Fundada en 1988, ocho años más tarde, en 1996 y tras un intenso trabajo en el primer restaurante, se comprobó la fórmula con éxito entre el público, por lo que se convirtió en cadena de franquicias.
Lizarran mantiene un crecimiento estable durante los últimos años. Según el Director General de la enseña, Oscar Vela Nebot, "queremos ser partícipes de la confianza patrimonial que el franquiciado deposita en nosotros y por eso tenemos claro que nuestro onjetivo es ofrecerle una máxima rentabilidad y darle servicios tangibles, para demostrarles día a día que nunca olvidamos que somos depositarios de su patrimonio.
Lizarran combina su oferta gastronómica tradicional con ventajas de la restauración moderna, es decir, la rapidez en el servicio o la óptima relación calidad-precio de sus productos. Lizarran Tabernas Selectas no es un simple restaurante, sino una alternativa de ocio donde se aúnan el placer de la gastronomía y un ambiente lúdico y divertido.

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